Acil Uyarı: Yumurtalarda Salmonella Riski
NSW Gıda İdaresi, vatandaşları salmonella bakterisi taşıyan yumurtalar konusunda uyarıyor.
Kurum CEO’su Lisa Szabo, kabuk üzerinde BEC ya da BEC115 ifadeleri yer alan yumurtaların bakteri taşıyabileceği uyarısı yaptı. NSW’de yumurtaların üzerinde bilgi yer alması zorunlu.
Dr Szabo, “Yumurta gibi gıdaları tüketirken ellerinizi yıkamak ve çiğ yumurta ürünlerinden kaçınmak gibi genel tedbirleri uyguladığınız sürece, diğer bütün yumurtaların tüketilmesi güvenli, özellikle 2 yaş altı ve 70 yaş üstü ya da hamileler gibi bağışıklığı baskılanmış kişiler dikkatli olmalı” dedi.
Szabo, “Bütün yumurtaların etkilenmediğini bilmek önemli, fakat yumurtaların üzerinde BEC ya da BEC115 ifadeleri yer alıyorsa, tedbir olarak bunları çöpe atmanızı öneriyoruz” uyarısı yaptı.
NSW Sağlık Bakanlığı, 2019 Ocak ayında 412 salmonella enfeksiyonu vakası rapor edildiğini açıkladı. Sayının önceki yıllardaki vaka sayısıyla benzer olduğu belirtiliyor.
Dr Szabo, salmonellanın tipik olarak yazın artışa geçtiğini belirtti, halka hijyen kurallarına dikkat etmelerini söyledi.
Yetkili, yumurtalara dokunan kişilerin gıdalara, yüzeylere ve mutfak eşyalarına dokunmamalarını ve bunları temiz tutmalarını hatırlattı.
Salmonella belirtileri arasında ateş, baş ağrısı, ishal, karın ağrısı, bulantı ve kusma yer alıyor.
Belirtiler genelde kirlenmiş gıda yenildikten 6 ila 72 saat sonra başlar ve genellikle 4 ila 7 gün sürer, fakat çok daha uzun sürebilir.
Gıda İdaresi, söz konusu yumurtaları üreten işletmeye de yasak getirdi.
Dr Szabo, durumdan etkilenen yumurtaların artık tedarik zincirinde yer almadığının sanıldığını belirtti.
