Hastane yatağından kendi işini kuran Sydneyli üniversite öğrencisi, haftalık 10 bin dolara yakın kazanç sağlıyor

Bir üniversite öğrencisinin yapmaktan keyif aldığı meşgalesi, hayatlarında biraz lüks arayan Sydneyliler tarafından çok tutulunca büyüyen bir işletmeye dönüştü.

Sydney’in kuzey kıyısında yaşayan 20 yaşındaki Lily Avery, Nisan ayında hastane yatağındayken, lüks şarküteri tabaklarının hazırlanacağı ‘The Boujee Boards’ konseptini düşündü.

Macquarie University üçüncü sınıf Pazarlama, Yönetim ve Muhasebe öğrencisi Avery, dördüncü evre endometriozis ameliyatı geçirmişti. Ancak ameliyatın komplikasyonları nedeniyle bir ay boyunca hastanede kalması gerekti. Hastaneden bir süre taburcu edilemeyen genç kadın, bu süreçte parlak bir fikir buldu ve kendi işini kurmaya karar verdi.

Avery, Daily Mail Australia’ya verdiği röportajda “Bu iş bir hastane yatağından doğdu” dedi. Çeşitli peynir tabakları hazırlamayı her zaman sevdiğini, sık sık arkadaşlarının doğum günleri ve diğer etkinlikler için yaptığını söyleyen Avery, ancak hastanede yattığı zaman bir iş planı üzerinde düşünmeye başladı. Ve sonra bu planı uygulamaya koydu. Anneler gününde lüks yemek hizmetini, birkaç sadık müşteriyle, birikim hesabındaki birkaç bin doları kullanarak başlattı. Lane Cove’da bulunan Boujee Boards’a, bölgedeki kapanma döneminde oldukça yoğun talep oldu ve kendini lüks yiyeceklerle şımartmayı seven müşterilerden haftada yüzden fazla sipariş aldı. Avery, sadece Babalar gününde 150’den fazla sipariş aldı.

”Önce güney ve kuzey kıyı kesimlerinden düzenli siparişler almaya başladık, sonra doğu ve batıdan da gelmeye başladı. Gerçekten Sydney’in hemen her yerine sipariş hazırlamaya başladık.”

Avery sonrasında bu siparişlere yetişebilmek için dört kişiyi işe aldı ve bir endüstriyel mutfak kiraladı. Özellikle kapanma döneminde iş yerlerinden çalışanlara hediye edilmek üzere veya kaçırılan düğünler için sonradan bir jest olarak, doğum günleri, online partiler ve diğer özel günler için siparişler ardı ardına gelmeye başladı.

Tabakların fiyatları 60-160$ arasında değişiyor. Avery haftada yaklaşık 100 tabak hazırlıyor, yani haftalık 10,000$ civarı bir kazanç sağlıyor.

Ayrıca bir Covid önlemi olarak Avery, siparişleri teslim etme görevini çalışanlarına değil, Silver Service Taksilerine veriyor.

Talebin bu denli artması dolayısıyla, Avery şu anda okuluna yarı zamanlı olarak devam ediyor.

Daha önce sosyal medya ve çocuk bakımı alanlarında iş tecrübesi olan Avery, artık kendi işini yapıyor olmaktan çok memnun olduğunu ve şanslı hissettiğini söylüyor.

”Sağlık problemlerimin benim kim olduğumu, nasıl anıldığımı etkilemesini veya hayatıma farklı bir yön vermesini istemem. Gerçekten de dördüncü evre endometriozis tedavisi görürken kendi işimi kurabilmiş olmam benim için büyük bir başarı.”

Avery, hastalığına rağmen haftada 70-80 saat mesai yapıyor.

Kendi mücadelesi, Avery’yi sağlık sorunlarıyla yaşayan diğer insanlara yardım etmeye motive ediyor. Şu anda, meme kanseri farkındalık ayı olan Ekim ayı için bir ”Pembe kutu” konsepti üzerinde çalışıyor.