Uzmanlar, sağlıklı seçimler olduğunu düşündüğümüz gıdalara dikkat diyor: Meyve ve fındık barları, bal ve meyve smoothieleri, hiç de göründükleri gibi olmayabilir.

Birçok yiyecek ve içecekler, gizli yağlar, şekerler ya da tuz içerir, bunların her biri de kilo verme çabalarınızı baltalar.

Bunlardan aldığınız kaloriler bir yana, aromalı yiyecekler sizde daha fazlasını isteme arzusu uyandırır.

Wollongong Üniversitesi’nden Dr Yasmin Probst ve doktora öğrencisi Vivienne Guan, kilo vermenize engel olan 5 yaygın tuzağa dikkat çekti.

1. “Bütün salatalar iyidir”

Sebzelerin sağlığınız için iyi olduğuna şüphe yok, fakat salatalarda çoğu zaman başka içerikler de bulunur ve bunlar aldığınız kalorileri önemli ölçüde artırır.

Örneğin Sezar salatası yeşil ve yapraklı görünmesine rağmen, jambondan (8 gr yağ, 86 kilo kalori), parmesan peynirinden (6 gr yağ, 81 kkal), kremalı salata sosundan (20 gr yağ, 184 kkal) gizli yağ ve enerji gelir.

Yani bir Sezar salatası, ortalama bir yetişkinin günlük yağ alımının yüzde 70’ini bir oturuşta sağlar.

2. “Ben abur cubur yemiyorum, sadece sağlıklı atıştırmalıklar yiyorum”

Avustralyalılar, enerjilerinin yüzde 30’dan fazlasını bisküvi, patates kızartması, ve çikolata gibi sağlıksız gıdalardan (junk food) alıyor.

Öte yandan birçok kişi, sağlıksız gıdaları görünüşte “sağlıklı atıştırmalıklar” olan müsli barları ve protein toplarıyla değiştiriyor.

Bu ürünlerin sağlıklı ve organik oldukları iddia edilse de, çoğu zaman işlenmişlerdir ve yüksek kalori içerirler.

Müsli barları, yulaf, fındık-fıstık ve tohumlar gibi sağlıklı ürünler içerir. Fakat bütün bunları bir araya getirip bar haline koymak için bir tür şeker kullanılır.

Bir adet yoğurt, meyve ve fındık-fıstık barı, 4.6 çay kaşığı kadar şeker içerir.

Gelecek sefer atıştırmak istediğinizde, müslü bar yerine bir avuç fındık ve tohum yiyin. Bu size faydalı vitamin ve mineralleri sağlarken, bir arada tutmak için şeker olmayacaktır.

3. “Doğal tatlandırıcılar şekerden iyidir”

Yakın zamanda şeker yerine daha doğal alternatiflere yöneliş olsa da, bunların kalorileri hiç de az değil.

Yieyeceğinize bal ya da agave şurubu eklemenin, beslenme açısından şeker eklemekten bir farkı yoktur. Tadı farklı olsa da, yine şeker eklemiş olursunuz.

Gelecek canınız sefer tatlı bir şey çektiğinde, meyve eklemeyi deneyin. Hem doğal bir tatlıdır, hem de vitamin ve mineral alırsınız.

Kahvenize şeker ekliyorsanız, bir de inek sütü yerine soya sütünü deneyin. Daha tatlıdır (ancak alışmanız gerekebilir.)

Ya da kahvenize eklediğiniz şekeri her hafta yarım çay kaşığı azaltın. Bir süre sonra hiçbir fark göremediğinizi anlayacaksınız.

4. “Meyveli her şey sağlıklıdır”

Muzu ezip muzlu ekmek yaptığınızı düşünün. Bu artık bir ekmek değil, kektir.

Daha önce muzlu ekmek yaptıysanız, zaten özünde tatlı olan bir şeye ne kadar çok tereyağı ve şeker eklediğinizi fark edeceksiniz.

Diğer yandan, meyveli içecekler genelde sadece yüzde 25 meyve suyu içerirken, içlerinde çok fazla şeker bulunur. Yüzde 100 meyce suyu içiyor olsanız bile, meyveden doğal olarak gelen ve vücudunuza tokluk hissi veren liften mahrum kalırsınız.

Öyleyse en iyisi meyveyi ham haliyle yemektir.

Meyveli smoothieler, meyve sularından bir nebze daha iyidir, fakat sizi yine aldatabilecek şeylerdendir. Smoothieler, genelde büyük porsiyonlar halinde hazırlanır ve şuruplar ve dondurmalar eklenmiş olabilir. Bunlar da besin değerlerini nispeten düşürürler.

5. “Alkollü içeceklerde fazla kalori yoktur”

Birçok kişi, alkollü içeceklerde ne kadar çok kalori olduğunun farkında değildir. Ortalama bir restoranın servis ettiği şarap, standardın 1,5 katıdır ve 480 kilojoule içerir.

Son söz: Kilo vermeye çalışırken yapılan en büyük yiyip içme hatası, çok yemektir. Doğru gıdaları seçmek önemlidir, fakat miktar da bir o kadar önem arz eder.

Karnımız doymaya yakın yemeyi ne zaman keseceğimiz konusunda, vücudumuzun gönderdiği sinyalleri dinlemeliyiz. Bunun için yavaş yemek ve çok çiğnemek önemlidir.