Avustralya’da Veganizm Giderek Artıyor
Her gün kendini vegan (hayvani gıda tüketmeyen) olarak tanımlayanların sayısı artıyor, diğer yandan da beslenme uzmanları “moda” olan vegan beslanmenin potansiyel tehlikelerine karşı uyarıyor.
Araştırmalara göre, 2020 itibariyle Avustralya’da paketlenmiş vegan yiyecek pazarı 215 milyon dolara ulaşacak.
Avustralya Vegan Pazarı Dünyada 3. Sırada
Ayrıca Avustralya vegan pazarı, Birleşik Arap Emirlikleri ve Çin’in ardından dünyanın en hızlı büyüyen vegan piyasası durumunda.
Hayvani ürünlerin tüketimini terk etmek olarak tanımlanan vegan beslenmesi, özellikle 1980-2000 arasında doğan (millennials) kadınlar arasında yaygın.
Hayvanların yaşam haklarıyla ilgili kaygıların artması (özellikle yakın zamanda Avustralya’da kümes hayvanlarıyla ilgili standartların tartışılması sonucu) ve kişilerin kilolarını kontrol etme arzusu vegan trendinde rol oynuyor.
Veganizmi Sosyal Medya Körüklüyor
Ve tabii ki sosyal medya. Instagram ve blog sitelerinde adeta patlama yaşayan rengarenk güzel sunumlu vegan yemeklerin resimleri de son derece etkili.
Restoranlar da vegan modasını sundukları menü seçenekleri ile kucaklamış durumda.
Planlama ve tıbbi destek şart
Diğer yandan beslenme uzmanları et ve diğer hayvani ürünleri diyetinizden tamamen çıkarmanın, plansız ve doktora danışmadan yapılacak birşey olmadığı konusunda uyarıyor.
İşlenmiş Vegan Ürünler Tehlike Saçıyor
Bir de tabii işlenmiş vegan ürünler var: Vegan sosisler gibi, aşırı sodyum ve tuz içeren ürünler. Soya ve badem sütü gibi, hayvani sütlerin alternatifi görünen ürünler de başka bir konu. Bu ürünlerin pazar payı 158,3 milyon dolara ulaşmış durumda. Fakat 1 litre soya ve badem sütü üretmek için yüzlerce litre su kullanıldığının altı çiziliyor.
World Wildlife Fund (WWF) gibi gruplar, soya üretimi için orman katliamı yapıldığını hatırlatıyor.
Bir beslenme uzmanı, “belli ürünleri kullanmayıp sınırlı bir diyet uygulamak, tam olarak beslenmemek anlamına gelebilir. Doğru rehberlik yoksa bu durum bazı kişiler için tehlikeli olabilir” uyarısını yapıyor.
