Obezite krizi: Avustralya’nın gıda derecelendirme sistemine büyük değişiklik geliyor
Hükümetlerin ülkenin obezite salgınıyla mücadelesi kapsamında, Avustralya’nın gıda derecelendirme (yıldız) sistemine büyük değişiklik geliyor.
5 yıldız gıda derecelendirme sistemi, çorbalardan tahıllı ürünlere kadar her şeyin üzerinde yer alıyor. Sistem, 5 yıl önce insanların daha sağlıklı beslenmesini sağlama adına ulusal stratejinin parçası olarak getirilmişti.
Yüksek şeker içerikli ürünlere olumlu değerlendirme verilmesi endişesiyle birçok kişi sistemi kafa karıştırıcı olarak niteliyor.
Health SA’den Joanna Cammans, “Eğer insanlar sistemi etkin şekilde kullanıyorlarsa, kesinlikle diyetlerinde gerçek bir değişiklik olacaktır” dedi.
Sağlık yıldızı sistemi, işlenmiş gıdaları besin değerlerine göre yarım yıldızdan 5 yıldıza kadar derecelendirmek şeklinde işliyor.
İçerikler ne kadar sağlıklıysa, o kadar çok yıldız bulunuyor.
Bayan Cammans, “5 yıldız bulabilirseniz en iyisi, fakat 3,5 yıldızın üzerindeki her şey iyi bir seçimdir” dedi.
Fakat birçok kişi için sağlık yıldız sistemi, alışveriş yaparken şifresini çözmek gereken kafa karıştırıcı diğer bir etiketten başka bir şey değil.
Güney Avustralya Üniversitesi öğretim görevlisi ve diyetisyen Dr Evangline Mantzirois, “Sadece sağlık yıldızı sistemine güvenemezsiniz, farklı besinlerin ayrı ayrı seviyelerine bakmanız gerekir” dedi.
Şu an her 3 Avustralyalıdan 2’si aşırı kilolu ya da obez olarak kabul edilirken, federal ve eyalet hükümetleri derecelendirme sistemini geliştirip yaygınlaştırmak için yeni bir kılavuz hazırladı.
Kılavuza göre, tüm sebze ve meyvelere 5 yıldız verilmesi öneriliyor, yüksek seviyede şeker içeren ürünlerinse derecesinin düşürülmesi tavsiye ediliyor.
Sistem şu an zorunlu değil ve işlenmiş gıdaların sadece yüzde 30’u derecelendirmeye sahip. Kılavuzda bu oranın 4 yıl içerisinde en az yüzde 70’e çıkarılması öneriliyor.
Dr Mantzirois, “Daha fazla gıdanın üzerinde yıldız derecelendirmesi olursa, gerçekten faydalı olur, böylece insanlar tükettikleri tüm gıdaları daha iyi seçebilirler” dedi.
Federal ve eyalet hükümetleri bakanları, gelecek ay yeni derecelendirme sistemini sonuçlandırmak için bir araya gelecek.
