Tavuk yemek kanser riskini artırıyor: Endişelenmeli miyiz?
Avustralya Tavuk Eti Federasyonu’nun geçen yılki verilerine göre, ülkedeki tavuk eti tüketimi yılda kişi başına 47,7 kilogram.
Araştırmacılar, tavuk eti ürünleri yiyen kişilerde 3 farklı kanser türü gelişiminde olasılığın arttığını belirledi.
Birleşik Krallık’taki Oxford Üniversitesi’nden araştırmacılar, 37 ile 73 yaş arası 475,488 İngiliz vatandaşının 5 yıl boyunca et tüketim biçimlerini ve bunun sağlık üzerindeki etkilerini inceledi.
Çalışmada 23,000 katılımcıya bu süre zarfında bir tür kanser tanısı konulduğu ve tavuk tüketimiyle kötü huylu melanom, prostat kanseri ve Hodgkin dışı lenfoma arasında bağlantı görüldü.
Bulgulara göre Sydney merkezli doktor Penny Adams, Avustralyalıların Oxford’dan araştırmacıların bulduğu bağlantı konusunda endişe duymamaları gerektiğini savundu.
Adams, “Bir bağlantı buldular-bu önemli bir kelime-tavuk tüketimiyle bu kanserler arasında bir bağlantı: Hodgkin dışı lenfoma, kötü huylu melanom ve prostat kanseri” dedi.
Doktor, “Oksijen solumakla ölmek arasında da bir bağlantı var. Oksijen soluyan bütün insanlar ölür. Tavuk yiyen kişiler daha fazla alkol alıyor da olabilir. Bu çalışma sadece bir bağlantıyı gösteriyor. Tavuğun gerçekten kansere yol açtığını bir mekanizmayı göstermiyor. Bu aşamada ben olsam endişelenmezdim” diye konuştu.
Araştırmacılar raporlarında bulgular üzerinde daha fazla çalışma yapılmasına ihtiyaç olduğunu kabul ediyorlar ve tavuk yemekle kanser arasındaki bağlantı konusunda daha fazla çalışma yapılacağını belirtiyorlar.
Araştırmada ayrıca kırmızı et ile bağırsak, göğüs ve prostat kanserleri arasında da bir bağlantı görüldü, fakat bu bulgular diğer raporlarda desteklenmiyor.
